和面機屬于鄭州食品機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

　　工作原理

　　該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。

　　螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

　　功能介紹

　　功能多樣，用途廣泛，可以用來:

　　A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;

　　B、揉---揉面團

　　C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;

　　和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹:功能多樣，用途廣泛，可以用來:和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。

　　和面機使用說明:

　　1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

　　2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)

　　3、運轉應平穩，無異響.

　　4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作.

　　5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點.

　　6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試:

　　7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險

　　8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.

　　9、齒輪處加適量的潤滑油.

　　清洗保養

　　1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固;

　　2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負;

　　3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機;

　　4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

　　5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用;

　　6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;

　　7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

　　鄭州豐和機械設備有限公司是一家集研發、設計、制造、銷售、服務為一體，擁有高素質員工，雄厚的技術實力，嚴格的管理體制和集體豐富經驗。專業生產中小食品企業急需要的食品機械。品質優良、經濟實用。主要產品為各種攪拌機、風干機、和面機、輸送機、切斷機、提升機、火鍋線機械配件等。